Eceabat, zeytin yetiştiriciliği için Türkiye’nin en özel mikro iklim bölgelerinden biridir. Çanakkale

Boğazı’ndan gelen temiz hava akımları, gün içindeki ideal sıcaklık farkları ve mineralli toprak

yapısı, zeytin ağaçlarının daha dengeli, daha aromatik ve daha yüksek fenolik bileşen içeriğine

sahip meyveler vermesini sağlar.

Bu bölgenin rüzgârı, nem dengesi ve güneşlenme süresi zeytin meyvesinin olgunlaşma dönemini

yavaşlatır; bu da daha yoğun aroma, daha belirgin meyvemsilik ve daha yüksek polifenol seviyeleri

anlamına gelir. Olegea’nın erken hasat zeytinlerinin karakteristik taze çimensi kokusu, dengeli

yakıcılığı ve güçlü antioksidan yapısı tam olarak bu coğrafyanın etkisidir.

İyi bir zeytinyağı için üretim tekniği kadar coğrafi koşullar da önemlidir. Bu yüzden Eceabat,

benimsediğimiz yüksek kalite üretim yaklaşımıyla uyumlu iklim ve coğrafi özellikler sunar.

Bölgenin yarımada şeklinde denizlerle çevrili yapısı, bahçelerdeki nem ve sıcaklık dengesinin

korunmasına yardımcı olur; hasat ve sıkım dönemlerinde hava koşulları Kuzey Ege’nin serinliğinde

olması, üretimde tercih ettiğimiz düşük ve dengeli sıcaklık yaklaşımını destekler.